聽忍太郎講五四三

網樂通壹電視的"台灣壹百種味道"是個很特別的美食節目，一定要寫篇專文來推薦這個節目。一般的美食節目，通常都只拍攝食物的成品，仿日本節目的誇張表情，或者是一次介紹一整個市集的所有攤味，或單一主題大亂鬥，把美食節目綜藝化，商業化，有的甚至連主持人的錢都省下來，或者幾個小時內就拍完一整集的節目，完全乎略的美食的本質 -料理人才是主角。 台灣壹百種味道 台灣壹百種味道 則是完全不一樣的類型，除了能把食物拍得超美味，超強打光和淺景深的基本功之外，更重要的它介紹了食物背後的故事，幾乎接近整天的跟拍，發揮壹傳媒最強大的狗仔實力，用心的程度，讓人感覺至少拍一集要花上兩三個工作，記者常常是跟著老闆拍遍了整個市區，有的甚至是整個台灣，只為了找尋每位用心的供貨商和老闆選貨的過程，而且對於每個店家的 歷史、傳承 都有紀錄。所以每次看完這個節目，內心總是充滿個滿滿的感動，會讓人發現更多用心經營的台灣人，也讓你看到 其它美食節目絕對看不到的，原來多數料理人的背後，都有辛苦用心的一面，也幾乎都有一段蠻坎坷的故事，所以這個節目才會有這麼棒的開場白: ""用味道記錄在地故事、用感動記憶美食溫度、酸甜苦辣五味人生、台灣壹百種味道"。 這也推薦的美食節目的原因，當然為了測試美食的品質，偶爾也要小小犧牲一下體重，我也決定整理了 幫這個節目製作了 台灣壹百種味道的美食地圖，就當做是一個紀錄，也分享給大家，誠心地希望這個節目能夠獲得金鐘獎，讓更多人認識這個好節目。 後記：台灣壹百種味道入圍最佳剪輯獎喔~ 雖然不是大獎項，但也證明用心是會被看見的。

台科幫一直約要辦牛排趴，上星期一阿翔本來計劃趁佳雯小Baby出生前來辦個牛排趴，沒想到寶寶剛好就在當天出生，但因為行程已經預告，加上琬舒到Costco買的上等牛小排都帶來了，所以大家"只好"拿了鑰匙，直接衝到阿翔家開起趴踢。 搞笑的是當場的女生料理經驗居然比男生還少(有空要多練呀~)，不過靠著建志的專業香煎牛小排的能力(醬子不怕失業了)，加上牛肉實在很新鮮，雖然只是煎一煎加上一點點的岩鹽，居然就非常美味，不輸大餐廳的美味料理也可以在小廚房搞定，真是太神奇了，只是外觀的精緻程度還有待加強。 順帶一題，美味真的很肥，牛油好難洗，要用掉很多沙拉脫還有熱水，美味的代價，應該就是不受控制的體脂肪數字吧。

難得有機會吃"傳說中"頂級的牛排店，原因竟然是Fish願賭服輸，因為是不用錢的，寫評論都不管C/P值，在吃茹絲葵之前心目中的第一名牛排是台中的泓品，雖然它很台味，卻很得我胃，這次就是來看它會不會動搖泓品的地位。 一直以為"茹絲葵"是高級西餐廳，可能要裝正經打扮一下才能進去，後來發現它其實是美式西餐廳，不用麻煩，一坐下來菜單打開套餐都要2400~2800，加一成就破3000，幸好點餐時，服務小姐建議我們全部單點，因為其實沒有貴多少，加上它的份量蠻多的，而且很他們都可以幫你分成小份，所以我們就只點想吃的，因為Fish點了菲力，惠娥不吃牛點很素，我則是點肋眼。 先講前菜，麵包普通，應該是法式的硬口感，它用了一張紙包起來保溫，但塗麵包的奶油倒是出乎意料的鬆，口感卻比較像蛋糕上的鮮奶油，但還是黃色的，海鮮湯的部分我覺得還蠻好喝的，香濃卻不會太奶，也吃得到新鮮的蛤蜊。再來是沙拉類，我們點了凱撒沙拉、馬鈴薯泥和蟹肉馬丁尼，沙拉部分和我在其它餐廳吃到的差不多，沒有很特別，新鮮就好吃。馬鈴薯泥則是第二個驚奇，一整盤均勻到誇張的薯泥，完全沒有任何硬塊，也不會很"扣"挖不動，算是特別。蟹肉馬丁尼是"球狀"的蟹肉料理，味道有種似曾相識，原來和我愛吃的新天地餐廳的迷你比薩有點類似 ，奶水+海鮮的味道，但它更精緻一點，只是一口就沒了。 主餐部分，建議點三分熟，因為和泓品高溫鐵板類似，茹絲葵是用高溫磁盤來加熱切面，所以三分熟上桌，等到切開加熱，真正的食用時剛好不會見血的恰到好處，又能鎖住肉汁，像我的肋眼比較薄，實際在吃大概也是6~7分熟，而Fish的菲力比較厚，實際吃起來大概5~6分熟，據服務員的說明，如果磁盤不夠熱怕肉太生，他們還也可以換新的熱磁盤，來提供加溫。至於肉質如何呢，我必須說對我而言，以沒什麼調味的牛肉來說，肋眼還是太油，雖然有脂肪的香氣，我還是比較喜歡菲力的口感，但我覺得它還是大勝王品，雖然王品也有它的強項 - 全麥麵包超好吃、肉超大塊、還有服務也很貼心，但肉質還是茹絲葵稱霸。 餐後甜點很有趣，他們是等你用完主餐，再決定要不要點，而且還拿出甜點的模型到你面前一道道介紹，重點是份量是"巨大"，跟本就是個5吋小蛋糕的Size，我們就點了法式焦糖布丁和香蕉奶油派，香蕉奶油派是最後的驚豔，這...

很多人都說我們吃的不夠多，不夠好(因為沒吃到神戶牛排、生魚片和道樂的螃蟹料理)，不過我跟東尼、強尼都覺得台灣才是美食天堂呀，我們這次去玩的幾天下來，吃的食物包括 - 大阪燒、拉麵、豬排飯、蛋包飯、豆腐料理、章魚小丸子、銅鑼燒、抺茶甜點、餃子、可樂餅、冰淇淋，還有早餐都吃的三角飯團和販賣機賣的咖啡、茶等等，似乎沒有特別優選的美食。但其中還是有幾間不錯的店，我推薦幾家有特色有感覺的店家。 第一個推薦的店家，神戶南京町的" 洋食屋雙平 " ，這是我覺得整個行程中，最有家的感覺的小店，也因為是小店，他不適合人多，不適合講究衛生及服務的觀光客，就像日本節目裡常常演的，店裡只有老闆和老闆娘2個人經營，至少都有將近六十歲的年紀，也不會講英文，我想對於經營這間餐廳就是一種堅持，蠻用心把這間大約3~4坪左右的小店，布置的非常溫馨，呈現出復古的感覺。而我們一行人進到這間店，坐在吧台上，拿了菜單看到一堆片假名，只好隨便選了幾個有漢字的餐點，一點完，就看到老闆從冰箱拿了豬排下油鍋炸，老闆娘則準備配菜及週邊餐點，就像變魔術般慢慢的組合成了一套豬排定食，配菜一樣是高麗菜，沒有完全川燙後再冰鎮過，非常的爽脆，主餐的點的是一口豚，每一塊都是完整的鮮甜豬塊，而淋在那上面咖哩的口味，也是非常的美味，介於日式與印度味的中間，不會太甜或太辣。雖然我們很低調的享用餐點的，一開始都覺得老闆做菜的表情非常嚴肅，反正是老闆娘比較和藹，但用餐完後跟老闆說"阿里咖多"的時候，對眼看到了老闆的笑容，我想他應該知道我們充滿感謝的一餐，和一個用心製作料理人的成就感吧，真的!早知道應該跟他說聲"噢伊西"的。 講到大阪特色的話，就非大阪燒莫屬，我們一共吃了2次的" 鶴橋風月 "，它算關西地區的連鎖店，第一次和Sloan她們在道頓堀吃，第二次是在奈良吃的，這也是我們的第一餐，在道頓堀吃的時候，我一直都以為所有的東西都是大阪燒的樣子，就是要在面前的鐵盤上炒，結果自作主張的點了炒麵，結果Sloan她們點的大阪燒在我們面前先炒先作，氣氛就很棒，可是我們的炒麵居然是先炒好以後，放在面前的鐵阪上保溫的，心情就覺得很差。第三天在奈良找不到食物的時候，看到鶴橋風月馬上就衝進去點正宗的大阪燒。大阪燒吃起來的感覺有點像南陽街的蔬菜大蛋餅，它是高麗菜和蛋液先在鐵阪上煎熟...

這種古早味的販賣機，只有在小時候的台中公園裡看過，經過時都會想買杯可樂來喝，後來可能因為衛生問題，就消失而再也沒有出現過了。 第一次來南勢角烘爐地，是讀二技的時候和大姐一起來的，那時候看到這種販賣機就覺得驚喜、很神奇，它會先掉杯子，放進碎冰塊，然後是倒飲料，有可樂也有咖啡，而且冷熱皆可，那時就覺得真是販賣機設計的極致，昨天二度來到這裡，依舊抵檔不住懷舊投了一杯來喝，而且隔壁就是販賣部，我還是先去販賣部買了罐飲料，然後把找回來的零錢拿來投(因為它不吃50元硬幣)，雖然沒有比較好喝，但賣的是那種感情投射，雖然過了將近6年，烘爐地土地公依舊香火旺盛，而在幾台販賣機也在這裡這麼多年，我想，大家應該都有類似的感情吧。

小時候，除了養樂多、咖啡牛乳外，還有一個經典的小朋友飲料，那就是金椰子/金蘋果，但現在即使是超級市場、量販店也很難看到它的踨跡，前一陣子發現OK便利商店 居然也賣，雖然換了新包裝，味道還是一樣美味，所以最近三不五時就去OK便利商店買。 只是，似乎不只有我一個大朋友很喜歡金椰子/金蘋果，最近幾個星期都買不到，似乎一進貨就賣光，還我連續撲空三、四次，今天晚上回家居然有貨，馬上下手買四罐，哈哈。真是令人懷念的味道。

最近部落格文章有點無趣，討論的太嚴肅，應該來寫點有趣的，來介紹個美食吧。 上星期YY團爬天上山，買的路邊灘飲料，因為Jervis用環保杯，老闆非常有誠意的幫他加滿，所以對這間店印象很好，加上聽說喝起來也不錯，老闆又很好"講價"，就意外買了這個" 野生葡萄籽"醬 ，衝動地買了一整大罐回家，想說沖泡或者加優酪乳，應該不錯，也可以分給別人。 因為之前有試過我姐做的桑椹醬，拿來配 優酪乳 或是 啤酒*(不要懷疑)，真是非常搭，所以拿"葡萄醬"來搭，果然也很優，而且他們家這個醬還蠻香的，居然還有芬達的味道?!，加在林鳯營無糖優酪孔上，就是"美味"，老闆還說可以搭土司或用當優格沙拉醬。 突然想到，我們家別人送的葡萄好像還蠻多的喔，用果汁機打一打再煮一煮，說不定可以，下次我也來搞搞看"自製果醬"好了。 ----- 註：實驗證實，加啤酒不優，還是加林鳯營無糖，才是美味

放了快兩年沒更新的榜單，在畢業前小小整理一下，有的店被修正了，有的店則是新發現的，提供大家下次來台南玩參考一下。 剩下幾間沒吃的店，希望會在畢業前補完，來挑戰100家~ 10分，不知道怎麼給，沒給過10分的 9分，超好吃的，一定要吃的啦 8分，好吃，可以去試試 7分，算OK， 6分，有吃沒吃沒差 5分，我不推薦 4分以下，不稱為食物 [忍太郎/台南美食排行榜] 　　　店名 招牌 評分 備註 伊娃日式泡芙[牛奶泡芙] 9 要放15分鐘再吃 三好一公道[當歸鴨麵線] 9 湯頭正鴨肉軟 民族路八寶冰 八寶冰 9 搭配超完美 冰仔角 蕃茄蜜餞冰 9 老闆是好人 汕頭魚麵 魚麵 9 魚麵很小口，但很Q 周氏蝦捲 蝦捲 9 武廟肉員 肉員 9 加蒜末好吃 阿霞飯店 紅蟳米糕 9 只有米糕最好吃 陳氏蚵捲 蚵捲 9 比蚵爹好吃喔 麻糬叔叔 麻糬 9 多種口味 萄吉麵包 羅宋麵包 9 肥滋滋鹹鹹的好吃羅宋 瑞比冰淇淋 豆腐、芹菜 9 超Q口感，超新鮮 雙全紅茶 紅茶 9 超香濃 小茂屋 鍋燒意麵+紅茶 9 鍋燒湯頭正點 關廟粿仔 粿仔加蛋 9 皮酥內軟加荷包蛋很對味 懷舊小棧 抹茶豆腐冰 9 青年路平交道水餃 水餃、酸辣湯 9 韭黃水餃不錯吃 茂雄蝦仁肉圓 蝦仁肉圓 9 醬汁特別 正下大道米糕 米糕 9 阿憨鹹粥 虱目魚粥 9 蚵仔好味道 真正紅燒土魠魚羹 土魠魚羹 9 阿鐵炒鱔魚 鱔魚意麵 9 阿松割包 綜合割包 8 特殊口感，別的地方吃不到 山根壽司 壽司 8 楊哥楊嫂肉粽 ...

驚豔‧小茂屋的鍋燒意麵 信榮昨天臨時起義下來台南，不過這兩天台南實在很熱，很多東西都吃不下，所以並沒有像過去一樣，狂吃了一堆東西(再加上某幾間想吃的店沒開)，除了跑了幾個比較遠的景點外，還讓信榮陪我去蓋印章，這次又多蓋了台南縣的兩個章(新化、山上)及高雄縣(茄定)一個章，目前推進到113枚囉。 [食記+旅記] Date#1 國境之南→安平茂記黑豆花→安平同記豆花→安平福記水煎包→[黃金海岸]→[茄定鄉]→7-11思樂冰→進福鱔魚意麵→三好一公道當歸鴨麵線→民族路八寶冰→專家的茶→鹽酥雞 Date#2 楊哥楊嫂狀元粽→懷舊小舖豆腐冰→[新化鎮]→[山上鄉]→[左鎮鄉](沒蓋到)→小茂屋鍋燒意麵 [相本] 20060618信榮來台南

陳氏蚵捲大合照 德記洋行的大合照 前天建志、琬舒、春娥、熊來台南玩，雖然下著大雨，大家還是努力挑戰台南美食，而且晚上還跑去看Cars，超好看的。不過一連兩天吃了好多好料，今天一直長痘痘，一定是吃太好的關係! [食記] Date #1 山根壽司 阿松割包 富盛號碗稞 雙全紅茶 椿之味意仁湯 螃蟹腳 青心福全烏龍茶 Date #2 阿憨鹹粥 周氏豆花 紅太陽 陳氏蚵捲 永泰興蜜餞 阿鳯浮水魚羹 茂雄蝦仁肉圓 下大道青草茶 伊 娃泡芙 懷舊小舖豆腐冰 波哥 葡吉麵包 汕頭魚麵 [相本] 雨天台南美食之旅

上星期和俊瑋、FISH、惠娥去吃的一間冰店- Formica螞蟻 ，在台南也小有名氣，是屬於和新竹五角冰舖比較接近的冰，雖然跟離成大這邊很近，但隱身在陰暗的小角落(沒那麼誇張)，不太容易發現。 我點的是下面這個很多果凍做成的冰，好像叫做凝凍七號吧，果冰部分酸酸的，口感很不錯，尤其是那黃黃的果粒，很特別，冰和糖漿沒太大特色，不過，我覺得比五角冰鋪還好吃。 忍太郎評價 果凍系列酸酸好味道，加冰淇淋球不會太膩，給8分。

今天去水都玩水，突然想到美食版有人推的豆腐冰店(不是體育館那家杏仁豆腐冰，那家我覺得還好)，玩水後在閒逛不小心讓我發現了，原來叫"懷舊小棧"，店裡面幾乎都是女生，我想應該是非假日，所以都是南師的學生吧，我點了個抺茶豆腐冰+紅豆，NT$35，吃了一口就發現他們家的豆腐超嫩，嚴格來說比較像切塊的布丁，但還真的蠻好吃的，但是糖水給的很少，我覺得點這套件應該加煉乳(NT$5)會更好吃，其它還有鮮奶豆腐冰等，下次再去吃看看。 還有比較特別的是，我在點餐的時候，發現他們家的糖漿有上兩隻飛行物，結果居然是蜜蜂，還好不是蒼蠅，這兩隻蜜蜂也太偷懶了吧... 忍太郎總評 抺茶豆腐冰+紅豆 8分，如果有加煉乳應該會變9分。 PS.醬子不就是宇治金時了嗎? 2006.05.28 update 剛才和阿翔再去吃一次囉，真的好吃，偷吃一口阿翔的杏仁豆腐，味道也很棒，一樣給9分，照片也更新了，醬子不會被告了吧~

今天是提拉米蘇日，因為整個研究所團購提拉米蘇全系列產品，以致於本來很好吃的東西吃到有點不行啦~ 我團購的是芒果提拉米蘇，可惜芒果味道不夠重，不然應該會更好吃才是的... 吃太多提拉米蘇真的很恐怖，我要休息一下....一陣子不要吃了.....

最近為了論文，搞的作息不正常，半夜都要覓食一下，又外食不健康，只好做了個手工藝 -- 肉鬆+魚鬆飯糰 不過實在太久沒用大同電鍋煮飯，所以飯煮起來都有點過軟，小失望...Orz 忍太郎之肉鬆+魚鬆飯糰1號食譜 1.米 2.肉鬆 3.魚鬆 4.三島香鬆 5.醋 6.水 再加大同電鍋就可以完成了。 雖然距離好吃還差一點，但自己動手做還蠻手趣的啦...呵呵

傳說中的台北牛肉麵節票選第一名，所以趁這次待在台北偷偷來去試個味道 我們這次去的是重慶南路的分店，我點的是蕃茄牛肉麵，阿蜂點的則是紅燒牛肉麵。上圖就是我點的蕃茄牛肉麵(中)，NT$180，老實說蠻貴的，不過份量還蠻大的，男生也可以吃得飽。 實際品嚐結果覺得牛肉麵湯頭很鮮，很好喝，不過麵條是用拉麵麵條，算不上好吃，牛肉的部分也還算可以，但沒有太大的特色。 不過，環境的部分就很不錯啦，和其它店相比就很乾淨，又有冷氣吹，還有免費茶、蔥及酸菜搭配，感覺不賴。 評價： 8分，好吃在湯頭，有點貴。

剛來台南的時候，最不喜歡吃台南的羹類，因為台南幾家有名的店用的醋都是用"高記五印醋"，從小吃工研醋習慣了，超不習慣這種醋的。 上次去屏東夜市吃土魠魚羹，發現它用烏醋超香超搭，味道比較接近一般的工研黑醋，叫作白兔牌上烏醋，本來還以為在屏東發現好吃的烏醋。結果，這家工廠居然在台南市，真是給它orz。 突然覺得台南人的口味真奇怪，如果台南的浮水魚羹、土魠魚羹、白北魚羹都是用這種口味的醋，我應該會比較喜歡，所以結論是-調味料是很重要滴。 PS.順便推屏東夜市土魠魚羹，有料好吃! 白兔牌上烏醋/金德裕食品廠 台南市東區裕信路398號 06-3310598

最近成大附近一家冰店-冰仔角ICE TOP，昨天和FISH、惠娥、學妹去吃，覺得他們家的冰超好吃的，雖然冰品種類不多，但每一種都超好吃，連續兩天都去吃，而且老闆和服務小姐都超親切的，聽他們講這些食材都都是他們精挑細選，所以搭配起來特好吃 ，而且價錢很便宜，冰品約$40~50，冰沙則是$25~35不等，最近新開幕還有折價卷可以用 推薦品-蕃茄蜜餞冰 9分、草莓牛奶冰 8分 (和民族路八寶冰同登忍太郎之台南區冰品冠軍) 因為我只吃過這兩種，明天再去試其它口味，聽老闆說芒果冰才是他們家的招牌，而且他們家自己在玉井有種芒果，對芒果的研究最多，但芒果季是4~11月，所以芒果冰要等到4月份開始才會開賣，真的很期待啦.. 冰仔角ICE TOP ‧06-2359081 ‧台南市勝利路103號（南一中旁） ‧http://myweb.hinet.net/home12/icetop/index.html

前天彥誌、信榮和他女朋友黃暄來台南一趙美食之旅，三天下來吃了好多東西，也發現不錯的店。我們吃的東西依序分別是- 1.台南黑豆漿 2.府城魯味 3.阿憨鹹粥 4.國華小卷米粉 5.瑞比冰琪淋 6.安平蝦捲 7.陳氏蚵捲 8.安平茂記黑豆花 9.武廟肉圓 10.魚羊鮮豆 11.二林鹽酥雞 12.東寧路螃蟹腳 13.三好一公道當歸鴨 14.碳烤三明治 15.碳佐麻里燒烤 ，一共15家店~ 重 點我是要來推薦冰淇淋的啦，瑞比冰琪淋大約有25種口味，有一半左右是水果類的，而且原汁原味，像我吃的柳丁就有點苦苦的(皮的味道)卻很好吃，是有點 QQ的那種；另一半是特殊口味，像是豆腐、芹菜、芝麻等等，不過沒有西門町雪王那種怪怪鹹口味，也是一樣很好吃，所以忍太郎9分推薦囉~ ※下次還要去吃別的口味啦!! 瑞比冰淇淋 台南市民權路四段208號

很久沒PO美食類文章，也很久沒更新美食相關資料 結果這次要推薦的竟然是泡麵，沒辦法，最近吃膩正餐了，所以都從一些小零食來找新鮮事，結果就在7-11發現了這蠻特別的泡麵-味丹麵沙拉 味 丹麵沙拉共有2種口味，分別是照燒豬肉乾麵及章魚燒乾麵，2種口味各有特色，照燒豬拌沙拉醬而章魚燒則是拌芥末醬，要說他有多好吃呢?或許應該是說拌這 2種醬的產品是頭一次出現，感覺很驚豔，就像之前統一拉麵道泡麵裡面出現奶油球，或康師傅的神奇沖泡蛋花湯一樣，除了東西好吃外，更覺得這些研發人員真是 粉厲害呢! 還有照燒豬肉吃起來蠻像日式炒麵，連芝麻和海苔片都有考慮到，不單只有醬包而已，而章魚燒吃起來則像章魚小丸子，最主要的原因當然是那芥末醬，剛吃下去的時候被嗆了那麼一下，感覺真是爽快啦~ 推薦喜歡吃泡麵的人去試試看囉! 還是那一句 ....有7-Eleven真好

人氣小吃王168家 行篇天下出的人氣小吃王168家，從北到南，很多我之前就有評價過了，不過大家還是可以參考看看。 基隆小吃王 　　大白鯊魚丸．黑輪伯燒賣．西六碼頭肉圓．白磚厝肉圓．阿本伯燒邁．基隆廟口--天婦羅．基隆廟口--邢記鼎邊挫．基隆廟口--天一香肉羹順．基隆廟口--廟口鹹粥 台北市小吃王 　　蘇家肉圓．老艋舺鹹粥店．兩喜號魷魚羹．阿燕肉粽．大鼎肉羹．福州元祖胡椒餅．意麵王．雙連圓仔湯．古早味杏仁露．阿田麵．東發號麵線．建中剉冰．士林夜市--純濃厚青草茶舖．龍都冰果店．三六粿圓 台北縣小吃王 　　蘆洲--添丁切仔麵．三重--朱記花枝羹．永和--周家年糕．石碇--福寶飲食店．九份--阿柑姨芋圓店．淡水--德裕魚酥．淡水--可口魚丸．淡水--阿給老店．深坑--深坑廟口小吃 新竹小吃王 　 　城隍廟--郭潤餅．城隍廟--阿城號米粉．城隍廟--柳家傳統古早味．城隍廟--鄭家魚丸燕圓．城隍廟--廣隆號莊家．城隍廟--正老牌阿忠號．城隍 廟 --廣隆號莊家．城隍廟—廟口紅龜食品行．連家蛋酥魷魚羹．北門炸粿．石家魚丸．新大同飲食店．黑貓包．葉家大粒粉圓．新埔--廟前阿清的店．新埔--日 勝飯店．竹東--紅豆湯八寶湯 苗栗小吃王 　　三義--勝興客棧客家米食．三義--賴新魁麵店．竹南--慈裕宮前的中港炸粿 台中市小吃王 　　文忠行薄春捲皮．富貴亭飲食店．三代福州意麵．麵嫂麵攤．正老牌香菇肉羹．麵哥切仔麵．四季春甜食店．丁山肉丸．雞蛋蚵仔煎．豐仁冰 台中縣小吃王 　　沙鹿--沙鹿肉圓福．清水--王塔米糕．清水--蔡家肉圓．豐原--永芳亭扁食．豐原--金樹鳳梨冰 彰化小吃王 　　彰化肉圓．阿璋肉圓．肉包李．黑肉麵．貓鼠麵．鹿港--振味珍肉包．芳苑--洪維身蚵仔炸．芳苑--泉芳枝仔冰 雲林小吃王 　　北港--北港老店羊肉．西螺--正莊麻糬 嘉義小吃王 　　噴水火雞肉飯．林聰明砂鍋魚頭．東門蒸粿店．阿娥老店豆花．郭家粿仔湯．冷凍豆花花生湯．民雄--民雄肉包總店．新港--大樹腳阿欽伯粉圓冰 台南市小吃王 　 　萬川號餅舖包子．阿憨鹹粥．石精臼蔡家米糕．鴨母寮蝦捲．清子香腸熟肉．矮仔成蝦仁飯．祿記包子．度小月擔仔麵．阿霞飯店．廣仔虱目魚丸．友誠蝦仁肉 圓．泉記米行狀元糕．小南碗粿．金得春捲．富盛號碗粿．許家芋粿．鄭記土魠魚羹．阿財點心店．榮盛點心．老牌炒鱔魚．國華小卷米粉．周氏蝦捲．再發...