[美食]吃醋?

剛來台南的時候，最不喜歡吃台南的羹類，因為台南幾家有名的店用的醋都是用"高記五印醋"，從小吃工研醋習慣了，超不習慣這種醋的。

上次去屏東夜市吃土魠魚羹，發現它用烏醋超香超搭，味道比較接近一般的工研黑醋，叫作白兔牌上烏醋，本來還以為在屏東發現好吃的烏醋。結果，這家工廠居然在台南市，真是給它orz。

突然覺得台南人的口味真奇怪，如果台南的浮水魚羹、土魠魚羹、白北魚羹都是用這種口味的醋，我應該會比較喜歡，所以結論是-調味料是很重要滴。

PS.順便推屏東夜市土魠魚羹，有料好吃!

白兔牌上烏醋/金德裕食品廠
台南市東區裕信路398號
06-3310598