[豆知識] 檸檬是酸性的!!! (無誤)

從小到大都覺得檸檬是酸性的，但是研究所的時候，同學笑我說"居然不知道檸檬是弱鹼性"，還叫我上網Google，只是沒想到當時連Google都會找到一堆假資料，於是我就不疑有它，認定檸檬是"鹼性"的東西。

檸檬發芽了

直到剛才看了UDN新聞，狂喝檸檬原汁減肥 女滿牙坑洞，才突然想起來，為什麼連記者都會寫"酸蝕"，這時才再Google/Wiki詳細內容，才發現，原來檸檬真的是酸性，因為它的PH值是2.4，還算強酸呢!!!

那為什麼網路上會傳一堆"檸檬是鹼性的"文章呢?!搞來搞去，原來是在講食物吃下去後，導致身體呈現的酸鹼性狀態，就是我們常常說的 - "吃肉會讓身體偏酸，吃菜偏鹼"，檸檬沒什麼糖份，也算蔬果類，吃進去讓身體偏鹼也算合理，也就是"醫學上，調整體值的那一套說法。

重點是，酸其實有兩種，一種是味覺上的酸(Sour)，一種是指PH值上的酸(acid)，味覺上的酸不等於PH值的高低。另一個重點是，"檸檬是鹼性食物"是一句不精確的說法，應該說"雖然檸檬是酸味的(Sour)，也是酸性(Acid)，但檸檬是可以讓體值偏鹼的一種酸性食物"，話說，多數的蔬菜也都是"調整體值偏鹼的食材"，多吃青菜就對了。

 說到檸檬，我的種子盆栽第三彈-檸檬，經過快三週的蟄伏，終於發芽了。